Last updated on septiembre 15th, 2023 at 01:00 am
Têt, también conocido como Têt Nguyên Đán en vietnamita, Año Nuevo Vietnamita, Festival de Primavera o Año Nuevo Lunar, es la celebración vietnamita más importante del año. Consiste de reuniones familiares, entrega de regalos, comidas especiales y eventos públicos vibrantes. Aunque todo Vietnam, desde sus ciudades más grandes hasta sus zonas rurales remotas, celebra otras tradiciones de Têt similares, las mismas varían de una región a otra y de una familia a otra.
Entre los expatriados vietnamitas, las tradiciones de Têt adoptan nuevas formas en sus nuevos países. Aquellos que viven en comunidades vietnamitas grandes alrededor del mundo, incluyendo aproximadamente los 1,3 millones de vietnamitas que viven en los Estados Unidos, podrían disfrutar de grandes celebraciones públicas del Têt.
Muchos vietnamitas en el extranjero tienen que recrear las tradiciones vietnamitas del Año Nuevo. Hacerlo a menudo significa introducir a sus nuevos amigos, quienes están ansiosos por descubrir las tradiciones de Año Nuevo alrededor del mundo, a las alegres celebraciones y rituales y las deliciosas comidas de la cultura vietnamita.
Tradiciones de Têt de Año Nuevo en Vietnam
El Año Nuevo Vietnamita, también llamado Têt Nguyên Đán, cae el mismo día que el Año Nuevo Chino. Ambos se rigen por el calendario lunar. Este año, comienza el 1 de febrero y el signo del zodíaco es el tigre.
Las tradiciones del Año Nuevo Vietnamita abarcan tres días completos de celebraciones oficiales de año nuevo Têt, durante los cuales la mayoría de los negocios cierran y las personas viajan para estar con sus familiares, además de varios días adicionales de preparación para el año entrante. Las familias se preparan con una limpieza de primavera en casa, comprando regalos navideños y comidas especiales y cocinando un gran banquete.
Durante el Año Nuevo, la mayoría de las personas visitan a sus amigos y familiares y asisten a festivales públicos con danzas del león y del dragón y shows pirotécnicos. Muchos visitan templos, edifican altares y honran a sus antepasados. Algunas personas golpean un gong y encienden petardos para ahuyentar a la mala suerte y a los malos espíritus.
El primer día
El primer día de Tết es para la familia nuclear. La primera mañana, los niños reciben sobres rojos con dinero de sus mayores. Esta tradición se llama mừng tuổi (feliz nueva era) en el norte y lì xì en el sur.
Los niños suelen llevar ropa nueva y darles a sus mayores los tradicionales saludos Tết antes de recibir el dinero.
Dado que los vietnamitas creen que el primer visitante del año determina su suerte para todo el año, nadie entra a ninguna casa el primer día sin haber sido invitado a pasar. La acción de ser la primera persona en entrar a una casa, uno de los rituales más importantes de Tết, se llama xông đất, xông nhà o đạp đất.
Según la tradición vietnamita, si le ocurren cosas buenas a una familia el primer día del Año Nuevo, todo el año estará lleno de bendiciones.
Dos consejos importantes: Si viajarás a Vietnam o visitarás a tus amigos vietnamitas durante el Año Nuevo Chino, ten presente los siguientes consejos:
Barrer durante Tết es tabú, o xui (de mala suerte), ya que simboliza barrer la buena suerte. Por esa razón, se limpia antes del Año Nuevo. También es tabú que cualquier persona que haya experimentado la pérdida reciente de un familiar visite a otra persona durante el Año Nuevo.
El segundo y tercer día
Durante los días posteriores, las personas visitan a sus familiares y amigos. Tradicionalmente, pero no estrictamente, las personas visitan a sus amigos el segundo día de Tết, mientras que el tercer día es para los maestros, que se respetan mucho en Vietnam. Templos budistas locales son populares porque a la gente le gusta hacer donaciones, orar por buena suerte y que le digan su futuro durante Tết.
Los niños pueden gastar el dinero que recibieron en juguetes o en juegos tales como bầu cua cá cọp, que pueden encontrar en las calles.
Algunas familias adineradas pagan para que bailarines de dragones se presenten en su casa. Pero las actuaciones públicas son para todos.
Festival de Tết
Naturalmente, los festivales de Tết más grandes del mundo se celebran en Vietnam. Durante este festivo nacional, en la ciudad de Ho Chi Minh (también conocida como Saigón) se celebra el festival de Tết más importante del país del Sudeste Asiático.
El evento de tres días consta de 150 pabellones, comidas de todo el país, un Festival de Flores en el centro de la ciudad y fuegos artificiales en Nochevieja. Durante las celebraciones del 2004, se elaboró del pastel de Tết más grande del mundo. Según el Guinness World Records, pesó 1,9 toneladas.
En Hanoi, muchas tiendas y negocios cierran por una semana por el Año Nuevo. Los espectáculos públicos incluyen danzas del dragón y del león, actividades folclóricas y grandes shows pirotécnicos sobre el lago Hoan Kiem.
En todo Hanoi se compran ramas rosas de melocotón simbólicas en el mercado de flores de Quang Ba. Las aceras de los callejones del Casco Antiguo se llenan de altares. Otros lugares populares para visitar son Da Nang y Hoi An.
Comidas tradicionales de Têt
Estas son algunas de las comidas típicas de Têt que las familias vietnamitas preparan durante el Año Nuevo:
Bánh chưng/bánh tét
También llamado pastel tradicional vietnamita de arroz glutinoso, sus ingredientes principales son arroz glutinoso, carne de cerdo y frijoles chinos envueltos en un cuadrado de hojas de bambú que le dan al arroz su color verde a lo que se hierve.
Según las antiguas leyendas, bánh chưng apareció durante la dinastía Hung. Este pastel simboliza la tierra y expresar la gratitud a los antepasados y a la tierra. También destaca el importante papel del arroz y la naturaleza en la cultura vietnamita.
En contraste con la comida rápida de la vida moderna, toma mucho tiempo preparar bánh chưng, y se requiere que varias personas trabajen juntas. Familiares suelen turnarse para vigilar el fuego durante la noche, aprovechando para contar historias de Têt.
Mut (frutas confitadas)
Mut es un regalo indispensable durante el festival del Año Nuevo Chino en Vietnam. Todos preparan cajas de estas coloridas frutas confitadas para regalar a sus visitantes, amigos y familiares y ofrecer a sus antepasados.
Los invitados también suelen comer dulces y semillas de sandía tostadas y beber algunas tazas de té. Los niños comen estas frutas confitadas como snack.
Thit kho trung
Para preparar esta comida, se remojan cubos de cerdo en ajo, salsa de pescado, azúcar y agua de coco. También lleva huevos duros porque son un símbolo de felicidad.
Se cuece el cerdo y los huevos pelados en una olla durante unas horas y luego se sirven con verduras escabechadas (dua hanh y kieu).
Xôi gấc
Este arroz pegajoso rojo se prepara con fruta gấc y suele servirse con chả lụa, el tipo de salchicha vietnamita más común. (Chả lụa consiste de carne de cerdo envuelto en hojas de plátano).
Festivales de Têt en California
California alberga la población vietnamita más grande de los Estados Unidos. Por esta razón, cada año se llevan a cabo muchas celebraciones de Têt allí. Los expatriados vietnamitas que viven en el sur de California y el Área de la Bahía celebran tradiciones vietnamitas del Año Nuevo a lo grande.
El Festival Têt del sur de California, que se celebra anualmente desde 1982, es el festival más grande del Año Nuevo Vietnamita en los Estados Unidos. Actualmente se lleva a cabo en el OC Fair and Event Center en Costa Mesa, y el evento está organizado por la Union of Vietnamese Student Associations.
Consta de muchas exhibiciones y galerías, vendedores de comida, actuaciones comunitarias, procesiones de altares ancestrales y una réplica de un pueblo tradicional vietnamita. El festival empieza con la ceremonia de «Levantamiento del bambú» y termina con la «Bajada del bambú».
El San Diego Têt Festival es otra gran celebración de la cultura vietnamita en California. Es una celebración de tres días que se lleva a cabo en el Mira Mesa Community Park y atrae a más de 25.000 asistentes al año. La Vietnamese Federation of San Diego y la Vietnamese American Youth Alliance lo organizan.
En San José, California, donde viven más de 300.000 vietnamitas, se celebra el San Jose Têt Festival anualmente en las Santa Clara County Fairgrounds. Lo organiza la Coalition of Nationalist Vietnamese Organizations of Northern California y atrae hasta 70.000 personas.
Otros festivales de Têt en EE.UU.
En Nueva Orleans, en la iglesia Mary Queen of Vietnam, se celebra un gran festival de Têt cada año que atrae a un estimado de 30.000 personas. La iglesia es conocida por albergar una gran colección de reliquias de santos vietnamitas.
Desde 1996, Têt in Seattle ha celebrado un festival gratuito de dos días en el Seattle Center. Incluye exhibiciones de arte, comida, música y muchas tradiciones de Têt para celebrar la cultura vietnamita y la comunidad vietnamita-estadounidense local.
Más festivales de Têt alrededor del mundo
En Australia, el segundo país donde viven más inmigrantes vietnamitas, se celebran las tradiciones vietnamitas del Año Nuevo en varias ciudades.
El Têt Festival en Melbourne, Australia se ha llevado a cabo en los últimos años en el Sandown Racecourse. En el 2021, fue virtual. Eventos típicos incluyen una ceremonia de danza del león y shows pirotécnicos, además de música, artes y ofrendas culturales vietnamitas.
El evento virtual estuvo compuesto por un desfile de modas, la serie Tastes of Têt y la competencia Iron Stomach, en la cual los concursantes comen alimentos asquerosos. La Vietnamese Community of Australia (Victoria Chapter) organiza el evento.
Aunque fue cancelado en el 2021, la Vietnamese Community in Australia NSW Chapter suele organizar un festival vietnamita anual en Sydney’s Fairfield Showground.
Canadá también tiene una gran población inmigrante vietnamita, y en algunas de sus ciudades más grandes se organizan festivales anuales de Têt. Estos incluyen el Têt Community Festival, el cual solía ser organizado por la Vietnamese Association, Toronto.
Celebrar las tradiciones de Têt en casa
Todo aquél que esté interesado en celebrar Têt y aprender sobre las tradiciones vietnamitas del Año Nuevo deben buscar grupos comunitarios vietnamitas locales. Busca templos budistas e iglesias cristianas que sirven a las comunidades vietnamitas, centros culturales vietnamitas y asociaciones estudiantiles.
A veces, las celebraciones de Têt forman parte de eventos más grandes del Año Nuevo Chino que sirven a la población china, coreana y otras poblaciones asiáticas.
Hay muchas formas de disfrutar de las tradiciones de Têt en casa, incluso si no puedes encontrar ningún evento público del festivo. Inspírate en las muchas formas en las que se celebra el Têt en Vietnam y adáptalas a tu propio estilo de vida. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Dedica un día a la limpieza de primavera.
- Compra un árbol de kumquat o un melocotonero y colócalo al lado de tu puerta principal.
- Mímate con ropa nueva y un corte de cabello, ambos tradiciones de Têt.
- Decora tu hogar o habitación con guirnaldas de papel rojas y doradas.
- Prepara un pastel de Têt, rollitos de primavera, sopa de melón amargo o cualquiera de las otras comidas tradicionales que mencionamos anteriormente.
- Disfruta de un gran banquete con familiares y amigos y quédate despierto hasta tarde en Nochevieja viendo películas alentadoras, jugando juegos y disfrutando de buena compañía.
- Regala frutos secos a adultos y sobres rojos, o el llamado «dinero de la suerte», a niños. Aquí te explicamos cómo enviar dinero a Vietnam fácilmente si tienes seres queridos allí.
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