O Ano Novo vietnamita ao redor do mundo

Tet, também conhecido como Tết Nguyên Đán em vietnamita, Ano Novo Vietnamita, Festival da Primavera ou Ano Novo Lunar, é o festival mais importante do Vietnã. É uma grande celebração focada em reuniões familiares, presentes, comidas especiais e eventos públicos vibrantes. Embora todo o Vietnã, desde suas maiores cidades até áreas rurais remotas, celebre tradições semelhantes ao Tet, elas variam de região para região e de família para família.

Entre os expatriados vietnamitas, as tradições do Tet assumem novas formas longe de casa. Aqueles que vivem em comunidades vietnamitas maiores em todo o mundo, incluindo aproximadamente 1,3 milhão de imigrantes vietnamitas nos Estados Unidos, podem desfrutar de grandes celebrações públicas do Tet.

Muitos vietnamitas no exterior precisam criar as tradições vietnamitas do Ano Novo por conta própria. Fazer isso muitas vezes significa apresentar as alegres celebrações, rituais e comidas deliciosas da cultura vietnamita para novos amigos que estão ansiosos para aprender sobre as tradições de Ano Novo em todo o mundo.

Tradições do Ano Novo Tet no Vietnã

O Ano Novo vietnamita, também chamado Tet Nguyen Dan, ocorre no mesmo dia do Ano Novo Chinês. Ambos seguem o calendário lunar. Este ano, é em 1º de fevereiro e o signo do zodíaco é tigre.

As tradições do Ano Novo vietnamita envolvem três dias inteiros de celebrações oficiais do ano novo Tet, durante os quais a maioria das empresas fecha e as pessoas viajam para estar com a família, além de vários dias adicionais de preparação para o próximo ano. As famílias se preparam fazendo uma grande limpeza de primavera em casa, comprando presentes de Natal e alimentos especiais e cozinhando um grande banquete.

Durante o Ano Novo, a maioria irá visitar amigos e familiares e irá participar de festivais públicos com danças de leões e dragões e fogos de artifício. Muitas pessoas visitam templos, criam altares e também honram seus ancestrais. Algumas pessoas vão bater o gongo e lançar fogos de artifício para espantar a má sorte e os maus espíritos.

O primeiro dia

O primeiro dia do Tết é reservado para o núcleo familiar. Na primeira manhã, as crianças recebem envelopes vermelhos contendo dinheiro dos mais velhos. Esta tradição é chamada de mừng tuổi (feliz nova era) na região Norte e lì xì na região Sul.

Normalmente, as crianças vestem suas roupas novas e dão aos mais velhos as tradicionais saudações Tết antes de receberem dinheiro.

Como os vietnamitas acreditam que o primeiro visitante de uma família no ano determina sua sorte para todo o ano, as pessoas nunca entram em nenhuma casa no primeiro dia sem serem convidadas primeiro. A ação de ser a primeira pessoa a entrar em uma casa no Tết é chamada xông đất, xông nhà, ou đạp đất, que é um dos rituais mais importantes durante o Tết.

De acordo com a tradição vietnamita, se coisas boas vierem para uma família no primeiro dia do Ano Novo, todo o próximo ano também será cheio de bênçãos.

Duas dicas importantes: se você estiver viajando para o Vietnã ou visitando seus amigos vietnamitas durante o Ano Novo Lunar, lembre-se dessas dicas.

Varrer durante o Tết é um tabu, ou xui (azar), pois simboliza varrer a boa sorte. É por isso que se limpa antes do ano novo. Também é tabu para qualquer pessoa que tenha sofrido a perda recente de um membro da família visitar outra pessoa durante o Ano Novo.

O segundo e terceiro dias

Nos dias seguintes, as pessoas visitam parentes e amigos. Tradicionalmente, mas não estritamente, as pessoas visitam amigos no segundo dia de Tết, enquanto o terceiro dia é para professores, os quais impõem respeito no Vietnã. Os templos budistas locais são pontos populares porque as pessoas gostam de fazer doações, rezar por boa sorte e ouvir o seu futuro durante o Tết.

As crianças ficam livres para gastar seu dinheiro novo em brinquedos ou em jogos como bầu cua cá cọp, que podem ser encontrados nas ruas.

Famílias prósperas podem pagar para dançarinos de dragão se apresentarem em sua casa. Além disso, as apresentações públicas são para todos assistirem.

Festival do Tet

Naturalmente, os maiores festivais do Tet do mundo acontecem no Vietnã. Durante este feriado nacional, a cidade de Ho Chi Minh (também conhecida como Saigon) hospeda o maior festival do sudeste asiático do Tet no país.

O evento de feriado de três dias apresenta cerca de 150 pavilhões, comidas de todo o país, um festival de flores no centro da cidade e fogos de artifício na véspera de Ano Novo. Em 2004, as comemorações incluíram a confecção do maior bolo Tet do mundo, pesando 1,9 tonelada, de acordo com o Guinness World Records.

Em Hanói, muitas lojas e empresas fecham por uma semana inteira no Ano Novo Lunar. Os espetáculos públicos incluem danças de dragões e leões, atividades folclóricas e enormes fogos de artifício sobre o Lago Hoan Kiem.

Ao longo de Hanói, as pessoas compram galhos de pêssego rosa simbólicos no Quang Ba Flower Market. As vielas do Bairro Antigo são tomadas por centenas de altares ao longo das calçadas. Outros lugares populares para visitar são Da Nang e Hoi An.

Pratos tradicionais para o Tet

Estes são alguns alimentos típicos do Tet que as famílias vietnamitas preparam durante o Ano Novo:

Banh chung/Bánh tét

Também chamado de bolo de arroz pegajoso quadrado vietnamita, os principais ingredientes são arroz glutinoso, carne de porco e feijão mungo envolto em um quadrado de folhas de bambu que dão ao arroz uma cor verde após a fervura.

De acordo com as lendas antigas, o banh chung surgiu durante a dinastia Hung. Este bolo simboliza o chão, expressando gratidão aos ancestrais e à terra. Também enfatiza o importante papel do arroz e da natureza na cultura.

Em contraste com o fast food da vida moderna, o processo de fazer banh chung é demorado e requer várias pessoas trabalhando juntas. Os membros da família geralmente se revezam para assistir à fogueira ao longo da noite, contando histórias sobre o Tet.

Mut (frutas cristalizadas)

O Mut é um prato indispensável durante o festival do Ano Novo Lunar no Vietnã. Todos preparam caixas de frutas cristalizadas coloridas para dar aos visitantes, presentear amigos e familiares e oferecer aos antepassados.

Normalmente, os convidados comem doces e sementes de melancia assadas e bebem algumas xícaras de chá. As crianças apreciam as frutas cristalizadas como pequenos lanches.

Thit kho trung

Para este prato, cubos de carne de porco são embebidos em alho, molho de peixe, açúcar e água de coco. Ovos cozidos são usados neste prato porque simbolizam a felicidade.

A carne de porco e os ovos descascados são cozidos em uma panela por algumas horas, depois servidos com legumes em conserva (dua hanh e kieu).

Xôi gấc

Este arroz pegajoso vermelho é feito de frutas gac e normalmente combinado com chả lụa, o tipo mais comum de salsicha na culinária vietnamita. (Chả lụa é feito de carne de porco e envolto em folhas de bananeira).

Festivais do Tet na Califórnia

A Califórnia abriga a maior população vietnamita dos Estados Unidos e, portanto, abriga uma grande variedade de celebrações do Tet a cada ano. Os expatriados vietnamitas que vivem no sul da Califórnia e na área da baía celebram as tradições vietnamitas do Ano Novo de maneira elaborada.

O Festival Tet do Sul da Califórnia, realizado anualmente desde 1982, é o maior festival de Ano Novo Lunar vietnamita nos Estados Unidos. Sua sede atual é o OC Fair and Event Center em Costa Mesa, e o evento é organizado pela União das Associações de Estudantes Vietnamitas.

Ele inclui muitas exposições e galerias, vendedores de comida, apresentações comunitárias, uma procissão de altar ancestral e uma réplica de uma vila tradicional vietnamita. O festival começa com a cerimónia “Levantamento do Bambu” e encerra com a “Abaixamento do Bambu”.

O San Diego Tet Festival é outro grande evento que celebra a cultura vietnamita na Califórnia. É uma celebração de três dias que acontece no Mira Mesa Community Park e atrai mais de 25.000 participantes anualmente. O evento é organizado pela Federação Vietnamita de San Diego e pela Vietnamita American Youth Alliance.

San Jose, Califórnia, que tem mais de 300.000 residentes vietnamitas, apresenta o anual San Jose Tet Festival no Santa Clara County Fairgrounds. Ele é organizado pela Coalition of Nationalist Vietnamese Organizations do Norte da Califórnia e atrai até 70.000 pessoas.

Outros festivais do Tet nos EUA

Em Nova Orleans, a Igreja Mary Queen do Vietnã hospeda um grande festival de Tet todos os anos, que atrai cerca de 30.000 pessoas. A igreja é notável por conter uma grande coleção de relíquias de santos vietnamitas.

Desde 1996, o Tet em Seattle apresenta um festival gratuito de dois dias no Seattle Center. Ele inclui exposições de arte, comida, música e muitas tradições do Tet para celebrar a cultura vietnamita e a comunidade vietnamita-americana local.

Mais festivais do Tet ao redor do mundo

Na Austrália, o segundo maior destino de imigrantes vietnamitas, as tradições do Ano Novo vietnamita são celebradas em várias cidades diferentes.

Um festival anual do Tet em Melbourne, na Austrália, foi realizado nos últimos anos no Sandown Racecourse, mas em 2021 foi totalmente online. Os eventos típicos incluem uma cerimônia de dança do leão e fogos de artifício, juntamente com música, artes e ofertas culturais vietnamitas.

O evento virtual apresenta um desfile de moda, a série Tastes of Tet e a Competição Estômago de Ferro, que envolve os participantes comendo alimentos que dão um nó no estômago só de olhar. O evento é organizado pela Comunidade Vietnamita da Austrália (Victoria Chapter).

Embora tenha sido cancelado para 2021, a comunidade vietnamita no Australia NSW Chapter normalmente hospeda um festival vietnamita anual no Fairfield Showground de Sydney.

O Canadá também tem uma considerável população de imigrantes vietnamitas, e algumas de suas maiores cidades hospedam festivais anuais do Tet. Estes incluem o Festival da Comunidade Tet, organizado em anos anteriores pela Associação Vietnamita, em Toronto.

Celebrando as Tradições do Tet em Casa

Pessoas em todo o mundo que estão interessadas em celebrar o feriado do Tet e aprender sobre as tradições do Ano Novo vietnamita devem procurar grupos comunitários vietnamitas locais. Procure templos budistas e igrejas cristãs que atendem comunidades vietnamitas e também centros culturais vietnamitas e associações estudantis.

Às vezes, as celebrações do Tet são incluídas como parte de eventos maiores do Ano Novo Lunar que atendem populações chinesas, coreanas e outros grupos asiáticos.

Mesmo que você não encontre nenhum evento público do Tet, existem inúmeras maneiras de aproveitar as tradições do Tet em casa. Inspire-se nas muitas maneiras pelas quais o Tet é comemorado no Vietnã e adapte-as para se adequar ao seu próprio estilo de vida. Aqui estão algumas sugestões:

  • Passe um dia fazendo uma limpeza de primavera bem feita.
  • Compre uma árvore de kumquat ou flores de pêssego para colocar do lado de fora da porta da frente.
  • Mime-se com roupas novas e corte de cabelo, ambas tradições comuns do Tet.
  • Decore sua casa ou quarto com guirlandas de papel vermelho e dourado.
  • Prepare um bolo Tet, rolinhos primavera, sopa de melão amargo ou outros pratos tradicionais do Tet listados acima.
  • Desfrute de uma grande refeição com a família e amigos e passe a véspera de Ano Novo ficando acordado até tarde, assistindo a filmes inspiradores, jogando e desfrutando de boa companhia.
  • Dê frutas secas para adultos e envelopes vermelhos, ou o chamado “dinheiro da sorte”, para crianças. Veja como enviar dinheiro facilmente para o Vietnã se você tiver entes queridos lá.

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