Bien que 40 % des Allemands n’aient aucune appartenance religieuse[cm_simple_footnote id=1], Noël en Allemagne est une fête largement célébrée.
Plus des trois quarts de tous les Allemands le fêtent[cm_simple_footnote id=2]. Les villes et les villages du pays se transforment chaque mois de décembre en merveilles hivernales en l’honneur de la saison.
Découvrons les traditions de Noël allemandes à travers le temps, de Krampus aux anges de Noël.
Comment s’appelle Noël en Allemagne ?
En Allemagne, Noël s’appelle Weihnachten.
Le mot est une combinaison du verbe allemand weihen, qui signifie « consacrer », et nacht, qui signifie « nuit ».
Pendant la saison festive, l’expression traditionnelle pour souhaiter un joyeux Noël est « Frohe Weihnachten ! » Pour le prononcer, il faut dire : « FRO-é VAÏNE-ahk-tin ».
Que représente Krampusnacht ?
Les Allemands croient que Saint-Nicolas a un acolyte diabolique nommé Krampus.
Tandis que les enfants sages reçoivent des cadeaux, le personnage monstrueux punit les enfants méchants. Le 5 décembre, il rend visite pour effrayer les enfants qui se sont mal comportés.
En Bavière, les personnes s’habillent souvent avec des costumes effrayants, mettent des cornes et frappent aux portes, demandant s’il y a des enfants méchants à l’intérieur. Les parents peuvent les inviter à entrer pour rendre la fête un peu plus drôle.
Que représente Sankt Nikolaus Tag ?
Également connu sous le nom de Nikolaustag, Sankt Nikolaus Tag est le jour de la Saint-Nicolas, une célébration en l’honneur de Saint-Nicolas, l’évêque de Myre.
Il a lieu le lendemain de la Krampusnacht, le 6 décembre. Le soir, les enfants déposent des chaussettes ou des sacs en forme de bottes devant leur porte dans l’espoir d’une visite de ce personnage bien-aimée.
Lorsqu’ils se réveillent le 7 décembre, ils trouvent des oranges, des chocolats, petits jouets et d’autres friandises en attente d’être ouverts. Bien que Saint-Nicolas soit une figure religieuse, cette tradition est laïque et célébrée par quiconque le souhaite.
Que représente Heiliger Abend ?
Heiliger Abend ou Heiligabend est la veille de Noël en Allemagne.
Les entreprises ouvrent généralement leurs portes le matin, mais ferment l’après-midi. La soirée représente la célébration principale de la période des fêtes de Noël. Les familles se réunissent pour échanger des cadeaux et partager un repas.
Les personnes religieuses peuvent réciter à voix haute l’histoire de la naissance de Jésus-Christ. Chanter des chants de Noël est également populaire dans de nombreux foyers allemands.
Environ 25 % des Allemands vont à l’église pour célébrer cette fête. Souvent, les services religieux ont lieu à minuit, les familles se rendent à leurs lieux de culte après avoir ouvert les cadeaux et savouré un bon repas.
Cependant, certaines églises ont commencé à tenir des services plus tôt, permettant aux personnes de commencer la soirée par la célébration religieuse, puis de rentrer chez eux pour commencer la fête.
Que représente Erster Feiertag ?
Erster Feiertag se traduit littéralement par « le premier jour férié ». Il s’agit du 25 décembre. La date est un jour férié en Allemagne et la plupart des entreprises sont fermées pour la journée.
Le jour de Noël est aussi un moment pour la famille. Habituellement, la grande famille se rassemble sous un même toit pour un grand festin.
Que représente Zweiter Feiertag ?
Les Allemands appellent le 26 décembre Zweiter Feiertag, ce qui signifie « la deuxième fête ». L’Allemagne reconnaît le jour comme un autre jour férié et la plupart des entreprises restent fermées pour l’occasion.
Pour de nombreuses familles, la journée est un moment de conversation plus calme permettant de rattraper le temps perdu avec la famille une fois que les célébrations sont moins intenses.
Le 26 décembre se rapporte souvent sur la Besinnlichkeit, un état de paix, de tranquillité et de réflexion qui apaise l’esprit et le corps.
À quoi ressemble un sapin de Noël allemand ?
Le sapin de Noël d’aujourd’hui, ou Weihnachtsbaum, est originaire d’Allemagne.
Au XVIe siècle, de fervents chrétiens ont commencé à installer des arbres dans leurs maisons dans le cadre de leurs célébrations. La légende raconte que Martin Luther, le fondateur de l’Église protestante, a eu l’idée de décorer l’arbre avec des bougies allumées.
Les premiers arbres de Noël étaient généralement des sapins, mais aujourd’hui, les épinettes sont également populaires. Au lieu de bougies, les Allemands éclairent les branches avec des guirlandes lumineuses.
Les décorations ressemblent ainsi à celles des États-Unis et du Canada : des boules de verre, des guirlandes et des sucres d’orge. Le plus souvent, une étoile ou un ange est placé au sommet de l’arbre et des cadeaux sont placés en dessous.
Une différence significative cependant est à noter pour les sapins de Noël en Allemagne par rapport à d’autres parties du monde et qui se rapporte lorsque les sapins sont installés pendant la saison festive.
Dans de nombreux autres pays, il est courant d’installer le sapin au début du mois de décembre et d’en profiter tout au long de la période de l’Avent. Toutefois, les Allemands ne décorent généralement pas leurs sapins plus tôt que le 24 décembre, pour marquer l’évènement de Heiliger Abend.
Le Père Noël existe-t-il en Allemagne ?
En Allemagne, il existe trois personnages communément associés à Noël. Le premier est Sankt Nikolaus, ou « Saint-Nicolas », qui visite les maisons le 6 décembre, tel que nous l’avons déjà expliqué. Habituellement, il porte un chapeau d’évêque et des vêtements sacrés, y compris une robe rouge. Il porte un sceptre, un sac de fruits ou de cadeaux et une Bible.
Le Père Noël est connu sous le nom de Weihnachtsmann. Il est représenté de la même manière que le Père Noël dans d’autres pays et porte un costume de velours rouge bordé de fourrure blanche.
Les Allemands l’associent à l’esprit généreux qui se manifeste pendant la saison de Noël. Vous pouvez ainsi voir sa représentation sur diverses décorations ou des personnes habillées comme lui lors de différents événements. Cependant, il ne passe pas à travers les cheminées et ne livre pas de cadeaux.
La mission d’apporter les cadeaux de Noël incombe au Christkindl, un ange aux cheveux blonds, aux ailes dorées ou blanches et à la couronne royale en or. En Allemagne, c’est le Christkindl avec lequel les enfants posent sur des photos et partagent leurs listes de cadeaux pour Noël.
Que représentent les Weihnachtsengel ?
Les Weihnachtsengel sont des anges de Noël, qui représentent souvent un thème de décoration des fêtes à travers toute l’Allemagne. À l’approche de la période festive, de nombreuses familles placent de petites figurines et de grandes statues d’anges sur leurs buffets, étagères, cheminées, tables et bureaux.
Les décorations d’anges font également partie des décorations traditionnelles que l’on place sur les sapins. Les Allemands considèrent l’ange comme une figure religieuse et un symbole général de paix, d’espoir, de joie et d’unité.
Quels sont les chants de Noël traditionnels allemands ?
Les chants de Noël sont parmi les traditions de Noël préférées en Allemagne.
Généralement, des groupes de jeunes enfants déguisés en rois mages font du porte-à-porte en chantant pour répandre la joie des Fêtes. Ces groupes de chanteurs sont connus sous le nom de Sternsinger ou chanteurs vedettes.
Voici certaines chansons de Noël allemandes préférées :
- Stille Nacht (Douce nuit)
- Am Weihnachtsbaum, die Lichter brennen (Les lumières sont allumées sur l’arbre de Noël)
- O Tannenbaum (Mon beau sapin)
- Leise rieselt der Schnee (La neige tombe doucement dans la nuit)
- Es ist ein Ros’ entsprungen (Voici, comment une rose s’est-elle épanouie)
- Alle Jahre wieder (Chaque année)
- Morgen kommt der Weihnachtsmann (Demain viendra le Père Noël)
- Kling, Glöckchen (Tinte, clochette)
- Kommet, ihr Hirten (Venez, bergers et bergères)
- Herbei, o ihr Gläubigen (Peuple fidèle)
Quelles sont les traditions de l’Avent en Allemagne ?
Comme dans d’autres pays, la saison de l’Avent correspond aux semaines qui précédent Noël. En Allemagne, il est de coutume de compter le nombre de jours restant avant le jour de fête.
Cette tradition est d’origine allemande. L’histoire raconte que les Allemands ont probablement commencé à marquer les portes avec de la craie et à allumer des bougies pendant la période de l’Avent au milieu du XIXᵉ siècle.
Une tradition de l’Avent populaire parmi les Allemands est l’Adventskalender ou « calendrier de l’Avent ».
Bien que ces calendriers soient aujourd’hui utilisés dans le monde entier, ils sont originaires d’Allemagne, les premières versions imprimées apparaissant dans les journaux au début du XXe siècle. Ces premiers calendriers de l’Avent étaient composés de 24 images attachées à un morceau de carton.
Avec le temps, de petites portes ont été ajoutées sur chaque jour, d’où le calendrier de l’avent d’aujourd’hui. Les familles déposent des bonbons et des petits bibelots dans chaque compartiment, et tout le monde se rassemble pour ouvrir celui du jour et partager les cadeaux qu’il contient.
L’Adventskranz ou « couronne de l’Avent » est une autre tradition populaire. Il s’agit d’un anneau de bougie à feuilles persistantes décoré qui entoure quatre bougies. Le premier dimanche de décembre, les familles allument la première bougie.
Ensuite, elles allument les deuxième et troisième bougies respectivement les deuxième et troisième dimanches. Enfin, la dernière bougie est allumée le jour de Noël pour marquer l’arrivée de la fête de Noël.
Certains Allemands mettent trois bougies violettes et une rose ou blanche dans leurs couronnes de l’Avent, tandis que d’autres utilisent des bougies qui sont toutes de la même couleur.
Que mangent et boivent les Allemands à Noël ?
Les Allemands se régalent de toute une variété de mets et de boissons savoureux la veille de Noël et le lendemain.
Voici quelques spécialités traditionnelles :
- Glühwein : une boisson alcoolisée obtenue en chauffant du vin rouge dans lequel sont ajoutés des épices, des oranges et des raisins secs ;
- Feuerzangenbowle : une boisson alcoolisée préparée en allumant un morceau de sucre imbibé de rhum sur le dessus du vin chaud, le laissant dégouliner dans la boisson ;
- Lebkuchen : des biscuits sucrés et épicés avec une texture semblable à un cake, en forme d’étoiles, de cœurs et de sapins
- Stollen : un gâteau à base de farine, de noix, d’épices et de fruits confits ou secs surmonté d’une couche de sucre en poudre
- Kartoffelsalat : une salade de pommes de terre qui comprend généralement des oignons émincés, des épices, du vinaigre, de l’huile, du persil accompagné d’un bouillon servi chaud
Où trouver les meilleurs marchés de Noël en Allemagne ?
De nombreuses villes à travers l’Allemagne accueillent des marchés de Noël pendant les semaines précédant les fêtes. Nous vous présentons ci-dessous quelques-uns des plus célèbres qui attirent des visiteurs du monde entier.
Nuremberg
Le Nürnberger Christkindlesmarkt est le plus grand et le plus ancien marché de Noël d’Allemagne. Chaque année, il attire des artisans du monde entier et compte plus de 150 stands. Les angelots en guirlandes et les figurines de pruneaux comptent parmi les plus beaux articles de Noël. La nourriture représente également une partie essentielle des festivités, le pain d’épice et la saucisse bratwurst étant deux des plats les plus connues.
Dresde
Dresden Striezelmarkt remonte à 1434, ce qui en fait l’un des plus anciens du pays. En plus des marchands, le marché abrite une immense pyramide de Noël, idéale pour faire des photos. Des versions plus petites fabriquées à la main sont disponibles auprès de nombreux artisans sur place. Vous pourrez aussi déguster de délicieux stollen pendant que vous vous baladez dans le marché.
Rothenburg
Avec son architecture médiévale, la ville de Rothenburg a un air de conte de fées accentué par la magie de son marché de Noël. Parrainé par le musée de Noël de la ville, l’événement présente de nombreux objets artisanaux et de savoureuses schneebälle, des boules de neige recouvertes de sucre en poudre, de chocolat et de noix. En plus de faire du shopping dans les étals, les visiteurs peuvent se rendre dans le magasin phare de la marque de décoration Käthe Wohlfahrt et parcourir ses trois étages pour admirer des objets décoratifs.
Quelles sont les destinations populaires pour Noël en Allemagne ?
Si vous vivez en Allemagne ou si vous envisagez d’y passer les fêtes, voici quelques endroits à visiter pour profiter pleinement de cette période festive :
- La cathédrale de Berlin : chaque année, des milliers de personnes se rassemblent pour le service religieux du réveillon de Noël à la cathédrale de Berlin. Elle a été consacrée en 1905 et entièrement restaurée en 1993.
- Bamberg : Chaque année, Bamberg, située dans le nord de la Bavière, présente des crèches à thème historique dans des musées, des bâtiments publics, des chapelles et dans la cathédrale de la ville. Vous pouvez vous procurer une carte pour vous aider à trouver les différents sites qui animent l’histoire de Noël.
- Gengenbach : Pour Noël, Genengenbach, une commune du Bade-Wurtemberg, transforme son hôtel de ville en la plus grande maison de calendrier de l’Avent au monde. Il est composé de 24 fenêtres avec des scènes décoratives et une nouvelle fenêtre s’allume chaque nuit lors d’un compte à rebours jusqu’au 25 décembre.
- Essen : sur le site du patrimoine mondial de l’UNESCO à Essen, vous pouvez patiner sur une patinoire extérieure géante tout en découvrant l’histoire de la cokerie historique de Zollverein. Il y a aussi une piste de curling pour ceux qui veulent s’essayer à ce sport. Le site organise une soirée disco à deux reprises tout au long de la saison des fêtes, jouant des chansons rétro et illuminant la patinoire avec des lumières colorées.
Article suivant : les traditions du Nouvel An à travers le monde.
Joyeux Noël à tous ceux qui le célèbrent !
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