Last updated on septiembre 11th, 2024 at 02:25 pm
México es conocido mundialmente por sus ricas tradiciones, su vibrante cultura y sus coloridas festividades. Aunque celebraciones como el Día de Muertos han ganado fama internacional, atrayendo a visitantes de todo el mundo, el Día de la Independencia, la festividad más importante del país, sigue siendo relativamente desconocida fuera de sus fronteras.
Esta celebración, que tiene lugar el 16 de septiembre, se vive con gran entusiasmo en todo México. Desde las familias, las escuelas y hasta las instituciones gubernamentales, todo el mundo festeja este día a su manera. Además, la festividad cuenta hasta con un platillo especial que la distingue. Si deseas conocer más sobre las tradiciones más mexicanas del Día de la Independencia, y aprender cómo celebrarlo donde quiera que estés como un verdadero mexicano, sigue leyendo esta guía creada por nuestro equipo en Remitly.
¿Por qué se festeja el 16 de septiembre en México?
Desde la conquista y durante más de tres siglos, México estuvo bajo el dominio español. Sin embargo, en el siglo XIX, la inestabilidad económica y el descontento con las injusticias del régimen colonial propiciaron el surgimiento de un movimiento de liberación. Este movimiento se manifestó públicamente el 16 de septiembre de 1810, cuando el sacerdote católico y líder revolucionario Miguel Hidalgo y Costilla tocó las campanas de su iglesia, llamando a la población a rebelarse contra la opresión y las injusticias del régimen colonial.
Este evento, es conocido como el Grito de Dolores, por la ciudad en la que tuvo lugar: el pueblo de Dolores, Guanajuato. No solo marcó el inicio de la independencia de México, sino que también encendió un sentimiento de identidad nacional y un profundo deseo de autonomía entre la población. La llamada de Hidalgo inspiró a miles de personas a unirse a la causa independentista, transformando el conflicto en una lucha colectiva por la libertad y la justicia. Este grito se convirtió en un símbolo de resistencia y unidad, marcando el inicio de una lucha que, tras una larga y ardua guerra de independencia, culminó con la independencia formal de México en 1821.
El 16 de septiembre, entonces, se convirtió así en un momento emblemático para la historia de México y un día a recordar y festejar. En la actualidad, los festejos patrios de la independencia comienzan el 15 de septiembre con una representación del grito dado por Hidalgo seguido por desfiles, eventos culturales y festivos. Además, se degustan platillos tradicionales como el pozole, los chiles en nogada y las tostadas, que reflejan la riqueza gastronómica del país.
El comienzo de los festejos con el Grito de Independencia
El corazón y arranque de los festejos de la independencia se da con una recreación del llamado del cura Hidalgo, conocido como «el grito». Se cree que la primera vez que se festejó el 16 de septiembre recreando el famoso grito de Miguel Hidalgo y Costilla fue en 1812. Sin embargo, no fue hasta 1825 que esta fecha fue declarada fiesta nacional. En ese momento, las autoridades de la Ciudad de México solicitaron habitantes de la urbe iluminar sus casas y balcones. También se organizó un gran desfile que recorría el centro de la ciudad, desde los jardines de la Alameda Central hasta el Zócalo y el Palacio Nacional, seguido de fuegos artificiales, bailes y música.
Con el tiempo, la fecha del festejo se trasladó a la noche del 15 de septiembre. Hay rumores que sugieren que el presidente Porfirio Díaz realizó este cambio para que coincidiera con el día de su cumpleaños. Aunque esto no está confirmado. Lo que sí es cierto es que Díaz fue quien, en 1896, integró la campana en las celebraciones del Día de la Independencia. A partir de esa fecha, la noche del el 15 el Presidente de México, desde el Zócalo de la Ciudad de México, rememora el famoso llamado del cura Miguel Hidalgo a la rebelión. Llamando a la población con el toque de campana, reemorando a los héroes de la independencia, seguido de un grito de «¡Viva!» y un espectáculo de fuegos artificiales.
Esta recreación del Grito de Independencia no se limita a la capital, sino que se replica a lo largo del país en una gran diversidad de espacios. Comunidades, escuelas y familias en todo México organizan sus propias celebraciones, cada una con tradiciones y maneras particulares de festejar. Las festividades también incluyen música tradicional, danzas folklóricas y una variedad de eventos culturales, creando un ambiente festivo y patriótico en todo el país.
Platillos especiales del 16 de septiembre
La comida es un elemento central de las llamadas fiestas patrias. De hecho, estas festividades tienen un platillo especial para la ocasión: el chile en nogada. Se dice que el chile en nogada fue creado en 1821 en la ciudad de Puebla, poco después de que México obtuviera su independencia de España. La historia cuenta que las monjas del convento de Santa Mónica, en Puebla, prepararon este platillo para conmemorar la independencia y recibir a Agustín de Iturbide, el primer emperador de México. La receta fue creada utilizando ingredientes locales y se presentó como un plato festivo para celebrar el día de la independencia.
El plato consiste en chiles poblanos rellenos de picadillo, un guiso de carne de res y cerdo mezclado con frutas secas y especias. La salsa que lo acompaña, llamada nogada, está hecha a base de nuez de Castilla molida, leche, azúcar y canela. El plato se adorna con granos de granada, que representan los colores de la bandera mexicana: verde, blanco y rojo. Así, el chile en nogada se convirtió en un símbolo de la independencia del país, debido a su asociación con las celebraciones patrióticas.
Además de este emblemático platillo, cada región del país festeja el 16 de septiembre con sus platillos tradicionales favoritos. Otro de los platillos predilectos que se degustan en todo el país es el pozole, además de los infalibles tacos, en todas sus modalidades, las enchiladas, tamales y tostadas.
Un imperdible: los desfiles patrios
Otro elemento destacado en los festejos de la independencia en México son los desfiles patrios. Esta tradición formal comenzó a finales del siglo XIX, cuando el presidente Porfirio Díaz instauró estos eventos para fomentar el patriotismo y la unidad nacional. Desde entonces, los desfiles se han convertido en una parte esencial de las celebraciones del Día de la Independencia, uniendo a la población en un ambiente festivo y colorido.
Hoy en día, el desfile más grande tiene lugar en la Ciudad de México, presidido por el Presidente de la República. Este desfile impresionante incluye una exhibición militar que permite apreciar el equipamiento y las habilidades de las fuerzas armadas, desde los equipos con los tiernos y populares perros de rescate hasta los helicópteros y aviones que sobrevuelan el centro de la ciudad en una única ocasión durante el año.
Además del desfile militar en la capital, cada ciudad de los estados del país organiza eventos similares. Los estudiantes, desde los más pequeños hasta los universitarios, a menudo participan en estos desfiles regionales. Vestidos con trajes tradicionales de su región, caracterizados como héroes patrios o interpretando danzas y exhibiendo banderas y otros elementos patrióticos, recorren las calles de sus localidades.
Estos desfiles varían tanto como las ciudades de México y suelen culminar en fiestas o eventos comunitarios en las plazas públicas. Los gobiernos locales también organizan recreaciones del llamado histórico de Hidalgo, tocando la campana y entonando el famoso “¡Viva México!”, como parte de las celebraciones
La alegría compartida de las verbenas y fiestas mexicanas
Finalmente, los desfiles y eventos culturales suelen concluir con un festejo, que en muchos lugares se celebra en una verbena. Las verbenas, fiestas populares locales con origen en España, fueron adoptadas en México durante el periodo colonial. Tradicionalmente, incluían baile, puestos de comida mexicana y bebidas típicas, así como una variedad de platillos locales. En algunos casos, también se organizan concursos de bailes típicos de la región o de salón.
Hoy en día, las verbenas y fiestas populares se celebran en plazas públicas y calles de ciudades y pueblos de todo el país, creando un ambiente festivo y comunitario. Estos eventos suelen contar con escenarios para presentaciones, juegos mecánicos para los más pequeños y una amplia oferta de comida tradicional. Además, pueden incluir actividades como bailes y conciertos de música local, que enriquecen la celebración y fomentan la convivencia.
Además de las verbenas, es muy común que los festejos del Grito de Independencia culminen en fiestas privadas o públicas en casas, bares y restaurantes. En estos lugares, amigos y familiares se reúnen para continuar la celebración con música, baile mucha comida, siempre con un ambiente festivo y decoraciones alusivas a la independencia. Los asistentes suelen vestir los colores de la bandera, verde, blanco y rojo, y algunos se caracterizan como héroes patrios o usan sombreros y vestuarios tradicionales.
Curiosidades de los festejos del día de la independencia de México
- Canciones típicas después de brindar
Entre las canciones que suelen sonar después de unos tragos, “México lindo y querido” y “Cielito lindo”, se encuentran entre favoritas. Tras disfrutar del tequila y el espectáculo de fuegos artificiales, es común que en los lugares de celebración empiecen a sonar temas de Jorge Negrete, al igual que algunas melodías de Luis Miguel, José Alfredo Jiménez o banda sinaloense.
- El Ángel de la Independencia y sus secretos
Muchas personas suelen festejar la independencia en el monumento alusivo a la festividad, el famoso Ángel. Conocido originalmente como “Victoria Alada”, el Ángel de la Independencia, en Paseo de la Reforma, Ciudad de México, es mucho más que un monumento impresionante. Fue diseñado para guardar los restos de los héroes de la independencia, aunque hay una excepción: Ignacio Allende. Sus restos reposan en la Catedral de San Miguel de Allende, en Guanajuato.
El 16 de septiembre alrededor del mundo
Para los mexicanos que viven en el extranjero, las festividades de septiembre adquieren un significado especial y profundamente emotivo. Es común que las embajadas de México en todo el mundo celebren el Grito de Independencia y organicen fiestas en las que se reúne la comunidad mexicana para rendir homenaje a su país. Estos eventos son momentos clave para reforzar el sentido de pertenencia y mantener vivas las tradiciones mexicanas.
En países con una significativa población mexicana, como Estados Unidos, España y otras naciones de América Latina, los festejos suelen ser más elaborados. En estos lugares, es frecuente que los mexicanos se congreguen en plazas públicas y sitios emblemáticos para celebrar con desfiles, música, comida y eventos culturales que reflejan el espíritu del Día de la Independencia.
Además, muchos países internacionales también se suman a la celebración del Día de la Independencia de México. Monumentos icónicos como el Empire State Building en Nueva York y la Torre Eiffel en París se iluminan con los colores de la bandera mexicana, en un gesto de reconocimiento y solidaridad con la comunidad mexicana y su celebración nacional.
Celebra con tus seres queridos donde quiera que estés
Además de ser un festejo patriótico, el día de la independencia mexicana es una ocasión que une a familias y amigos. Para quienes viven fuera de su país, también es una oportunidad para reconectar con sus seres queridos, raíces y cultura mexicana, sin importar dónde se encuentren. Por ello, es un momento ideal para hacerles saber que estás presente.
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