Avustralya’nın barbekü kültürü dünya çapında iyi bilinir ve Avustralyalılar düzenli olarak açık havada ızgara yapmak için bir araya gelirler. Barbeküler, yeni bağlantılar kurmanın ve aynı zamanda yeni kasabanızı veya şehrinizi tanımanın eğlenceli bir yoludur.
Remitly‘de , yeni ortamınızda başarılı olmanız için size mümkün olan her türlü aracı sunmak istiyoruz. Avustralya barbeküsünden en iyi şekilde yararlanmak için bilmeniz gereken en önemli şeylere bir göz atalım.
Avustralya barbekü kültürü: kökenleri
Avustralya’da barbekü ciddi bir iştir, hatta bunun bir yaşam biçimi olduğunu söyleyecek kadar ileri gidebilirsiniz. Ülke çapında ızgara yapmak için sayısız yer var – kendi arka bahçenizden bahsetmiyorum bile – ve Avustralyalılar lezzetli ızgara yiyecekler, soğuk içecekler ve günü arkadaşlarınız ve ailenizle geçirmekten daha fazla bir şey sevmezler.
Barbekü yapmanın Avustralya’da40.000 yılöncesine , Aborjinlerin yiyeceklerini açık ateşte pişirdiği zamanlarakadar uzandığı söylenmektedir . Bu, yerel kültürün geleneğe yerleşmesi için uzun bir süre. Bu birkaç ipucunu anladığınız takdirde, güneşin altında eğlenceli bir barbekü yapmak oldukça basittir. Rahat, sosyal ve açık havada.
Rahat dediğimizde, bunu her şekilde kastediyoruz.Süslü tabaklara, yiyeceklere veya kıyafetlere gerek yok. Aslında, ekmek kırıntıları her barbeküde sevilen bir zımbadır. Rahat kıyafetlerinizi giyin ve neredeyse gitmeye hazırsınız.
Avustralya barbekü dili
Avustralya’da yeniyseniz, konuşmalarda kullanılan tüm yeni terim ve ifadelere aşina olmayabilirsiniz. Bir Avustralya barbeküsünde duyabileceğiniz bazılarının üzerinden geçelim.
-
- Barbekü, barbekü ya da kısaca “barbie “nin kısaltmasıdır
- Bir de “esky” var– yiyecek ve içecekleri soğuk tutmak için kullanılan taşınabilir, yalıtımlı bir soğutucu kutu.
- “Snags” sosislerdir. Bir Avustralya barbeküsünde harika bir seçimdir ve sadece ızgarada pişirilmesi kolay olduğu için değil. Ayrıca uygun kaplar olmadan yemesi de çok kolaydır.
- Chook genellikle tavuğu ifade etmek için kullanılır.
- Yemeğinize eşlik etmesi için teneke kutu ya da kutu bira götürebilirsiniz.
Öğle yemeğinden daha fazlası – açık hava eğlencesi!
Elbette yemek olması gerekir, ancak bir Avustralya barbeküsü çok daha fazlasıdır – sosyal bir etkinliktir. Arkadaşlarınızla ve ailenizle açık havada vakit geçirmek, rahat bir ortamda iyi yemeklerin ve hikayelerin paylaşıldığı bir yerdir. Yemek hakkında konuşmak, yemek hazırlanırken ağızların sulanmasını sağlamak için harika bir yoldur.
Atıştırmak, sohbet etmek, sevdiklerinizle ve yeni arkadaşlarınızla gülmek zaman kadar eski bir gelenektir.Avustralya’da ise evini ızgaranın yanında bulmuştur. Bu sevilen geleneğin en sevdiğimiz yanı, herkes tarafından paylaşılacak ve keyif alınacak bir etkinlik olmasıdır.
Avustralya barbeküsünün sevdiğimiz bir başka yanı da, süslü ızgara tekniklerine gerek olmamasıdır.Herkes rahatlamak ve iyi arkadaşlığın tadını çıkarmak için toplanmıştır.
Başlamak için ihtiyacınız olan barbekü ekipmanları
Avustralyalıların barbekü favorilerinin neler olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Avustralya’da barbekü yaparken sulu mısır koçanı, deniz ürünleri, çeşitli ızgara sebzeler ve tavuk, biftek ya da kuzu pirzolası gibi her türlü etin tadına bakabilirsiniz. İşte bazı ağız sulandıran fikirler ve bunların nasıl hazırlanacağına dair ipuçları.
Yiyeceklerin yanı sıra, barbeküde yaygın olarak bulacağınız başka şeyler de vardır. Neye ihtiyaç duyulabileceğini inceleyelim:
Et, balık, deniz ürünleri ve sebzeler
Bu biftek, salyangoz, karides, somon veya açık hava ızgarasına koymak istediğiniz her şey olabilir. Bazı fikirler içinen iyi Avustralya yemeklerimizegöz atın .
Vegan veya vejetaryenseniz, ev sahibine haber verin veya daha iyisi, kendi bitki bazlı alternatiflerinizi getirin.
İçecekler
İçeceklerinizi soğuk tutmak için yanınızda bir esky getirin. Avustralyalılar barbeküde bira içmeye bayılırlar, bu nedenle kendinizi kültürün içine sokmak istiyorsanız, yanınıza birkaç teneke bira almayı düşünebilirsiniz. Avustralya’nın birçok yerinde toplum içinde alkol almanın suç olduğunu unutmayın.
Garnitürler
Sarımsaklı ekmek, patates salatası veya bahçe salatası gibi şeyler harika olur. Bu bir barbekü olduğu için süslü bir şey getirmenize gerek yok. Ana fikir taşıması, servisi ve yemesikolay olmasıdır. Gruplar, mükerrerlikten kaçınmak için genellikle kimin ne getireceğine önceden karar verirler.
Çatal-bıçak takımı ve pişirme kapları
Izgara maşasına ve ızgara için bir spatulaya ihtiyacınız olacak. Kağıt tabaklar kolaydır, ancak bıçak ve çatallar, kaşıklar ve peçetelerle birlikte herhangi biri iş görür. Sonrasında temizlemek için yanınıza çöp torbası ve kağıt havlu almayı unutmayın.
Piknik battaniyesi veya halısı
Mekana bağlı olarak, masalar kurulmuş olabilir, ancak dolu olma ihtimaline karşı hazırlıklı olmak asla kötü bir fikir değildir. Yanınıza kamp sandalyeleri ve müzik çalmak için taşınabilir bir hoparlör de alabilirsiniz.
Oyunlara hazır olun
Avustralyalılar, herkesin katılabileceği oyunlarla dışarıdaki güne eğlence katmaktan hoşlanırlar. Kriket , herkesin keyif almasını kolaylaştırmak için defalarca değiştirilmiş bir klasiktir.
Bir sopa ve bir top, yaşınız ne olursa olsun saatlerce eğlence ve keyif getirecektir. Ancak, bu size göre değilse, bir masa oyunu veya hatta etrafa atmak için bir top veya frizbi gibi kolay bir şey getirmeyi düşünebilirsiniz.
Doğrudan Avustralya barbekü kültürüne dalın
Bir sonraki Avustralya barbekünüze tamamen hazırlıklı gitmek için ihtiyacınız olan tüm araçlara sahipsiniz. Geriye kalan tek şey birkaç arkadaşınızı davet etmek veya birlikte katılabileceğiniz benzer düşünen yerliler bulmak. Yeniyseniz bu göz korkutucu gelebilir, ancak Avustralyalılar arkadaş canlısı bir gruptur; sadece kalabalığınızı bulmanız gerekir.
Yerel Facebook veya WhatsApp gruplarını incelemek, yakınlarda benzer fikirlere sahip tanıdıklar bulmak için iyi bir ilk adımdır.Bu çok fazlaysa, yerel buluşmalar için bir grubu deneyin ve burada bazı yerlileri davet eden küçük bir mesaj gönderebilirsiniz. Bu, yeni evinizin etrafında bir topluluk oluşturmaya yönelik ilk adım olabilir.
Avustralya’da Halka Açık Barbeküler
Aşağıda halka açık çok sayıda ücretsiz barbekü alanı bulunmaktadır. Bunlar elektrikli ya da gazlı barbekülerdir ve genellikle ücretsiz ya da jetonla çalışırlar. Düz bir ocak gözüne sahip olduklarından sosis, burger ve diğer barbekü yiyeceklerini pişirmek için kullanımı kolaydır.
Halka açık barbekü alanlarının çoğunda piknik masaları, çöp kutuları ve hatta bazen su muslukları da bulunmaktadır. Aileler ve arkadaşlar için ızgara getirmeye gerek kalmadan açık havada yemek yemenin keyfini çıkarmak için harikadırlar. Sadece kullandıktan sonra temizlemeyi unutmayın, böylece herkes alanın tadını çıkarabilir.
Halka açık barbeküler nasıl açılır
Avustralya’daki halka açık barbekülerin çoğu elektrikli ocaklardır ve genellikle nasıl çalıştırılacağına dair temel talimatlarıiçeren bir tabela bulunur . Bazı barbekülerin zaman sınırları vardır ve 10-15 dakika sonra kapanırlar, bu da onları yeniden başlatmanız gerektiği anlamına gelir.
Bunları çalıştırmak için, barbekü plakasının yanında bir düğme veya anahtararayın ve başlat düğmesine basın (birkaç saniye basılı tutulması gerekebilir). Ardından, çevirmeniz gereken bir zamanlayıcı düğmesi olup olmadığını kontrol edin. Barbekünüz otomatik olarak kapanmazsa, işiniz bittiğinde ‘kapatma’ düğmesine basın.
Topluma özen gösterin: arkanızı temizleyin.
Barbekü ve açık hava tesisleri gibi kamu tesislerine erişim sağlayan bir topluluğun parçası olmak büyük bir avantajdır. Teşekkür etmenin en iyi yolu, bu tesisleri kullanmaya gelecek bir sonraki grup için temiz ve düzenli tutmaktır.
İşiniz bittiğinde ızgarayı silin,çöplerinizi temizlediğinizden emin olun ve artıklarınızı yanınıza alın. İlk kez ızgarayapacaksanız, işte size bilmeniz gereken her şeyi öğretecekkısa bir ızgara temizlemerehberi.
Büyük Şehirlerde Barbekü İçin En İyi Piknik Noktaları
Avustralya genelinde binlerce halka açık barbekü alanı bulunmaktadır. İşte ülkenin en büyük şehirlerinden sadece birkaçı:
- Centennial Parklands, Sidney: Üç parktan oluşan Centennial Park, Moore Park ve Queens Park’ta çeşitli barbekü yerleri bulunmaktadır. Kendi portatif barbekülerinizi de yanınızda götürebilirsiniz.
- Albert Park, Melbourne: Bu geniş park, halka açık barbeküleri kullanmak ya da kendi barbekünüzü götürmek için çeşitli yerler sunmaktadır.
- Kangaroo Point Cliffs Park, Brisbane: Barbekü olanakları ve harika şehir manzarası sunar!
- Kings Park, Perth: Tüm aileyi eğlendirecek çok sayıda atraksiyon ve tesisin yanı sıra, bu Perth parkında ücretsiz elektrikli barbeküler bulunmaktadır.
- Denise Norton Parkı, Adelaide: Adelaide’deki parkların birçoğunda barbekü olanakları bulunmaktadır; burası, bölgedeyseniz göz atmak isteyebileceğiniz parklardan sadece biridir.
SSS
Avustralya barbekü stili nedir?
Avustralyalıların barbekü tarzı rahattır. Açık havada pişirilir ve taze etler, deniz ürünleri ve sebzeler kullanılır. Bu sadece yemekle ilgili değil, aynı zamanda insanları arka bahçelerde, parklarda ve plajlarda, genellikle birkaç bira ve klasik Avustralya ezgileri eşliğinde bir araya getirmekle de ilgilidir.
Barbekü için Avustralyalı argosu nedir?
Avustralyalılar barbeküdengenellikle “barbie”olarak bahsederler , bunu ünlü “Barbeküye bir karides daha at” sözünden duymuş olabilirsiniz
Açık havada nasıl barbekü yapabilirim?
Arka bahçeniz, park veya barbekü olanakları olan bir plaj gibi bir yer seçerek başlayın. Açık hava ızgarasını ateşleyin ve salyangoz, biftek ve karides gibi klasik Avustralya favorilerini pişirin. Taze salatalar, ekmek ruloları ve ızgara sebzeler gibi yan yiyecekler sunun. Bol miktarda bira, alkolsüz içecek ve su ile içecekleri soğuk tutun.
Konfor için biraz oturma yeri ve gölge ayarlayın ve eğlenceli bir atmosfer yaratmak için biraz müzik çalın. Gerekirse güneş kremi ve böcek kovucu kullanmayı unutmayın. En önemlisi, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte bu rahat deneyimin tadını çıkarın!
Barbekü yapmak için en uygun zaman ne zamandır?
Barbekünün açık havada yapılan doğası nedeniyle, ateşin üzerindeki etin harika kokusunu daha çok ilkbaharda ve yaz aylarına doğru Noel civarında duyarsınız. Ancak Avustralyalılar soğuk havanın onları durdurmasına izin vermezler – bu yıl boyunca süren bir aktivitedir!